世の中には多種多様なお米が販売されていますが、 ”美味しいお米”とはどういうものでしょうか？ 店主が考える”美味しいお米”とは、まずは「栽培方法」 「丁寧な作りをされる生産者」「米作に適した土地」 「丁寧な精米」「お米の水分量」「鮮度」であると考えています。...

令和5年の新米からひとめぼれの産地を山口県「徳地」から 山口県「田耕・内日」地区に変更致しました。 より”美味しく””均一な品質”を 追及した結果の産地変更です。 「田耕・内日」地区は、整備された土地と、お米の栽培に適した立地の豊かでどこか懐かしい田園地域で、生産者の方々も...

この度、山口の米どころ”徳佐 "の生産者と新商品「徳佐こだわりの つきあかり」を 新たに商品化致しました。 「こしひかり」に負けない「香り」と「味わい」が特徴のお米です！ この度は、生産者と共に「お買い求めやすい価格」を目指して開発・商品化致しました。 是非...

風も日増しに暖かくなり、春が近づいてきました。 いま、田圃では今年の田植えに向けて、苗の育成中です。 春の穏やかな気候の中で、苗が力強く育ち、水がぬるみ始めると いよいよ田植えです。今年もたぶん5月上旬でしょうか。

当店の定番商品！「徳地、小野こだわりの ひとめぼれ」入荷しました！ 山口県東部の佐波川流域、山からのミネラルを含んだ水と、山沿いの 肥沃な土地で栽培された当店厳選の美味しいお米です！ 山口県内は、スーパー「丸久アルク」で、通販は下記のamazonで販売中です！...

徳佐地域は山口県の北東部、島根県との県境に位置しています。山口県下では一番標高の高い「十種ヶ峰」の麓で、山沿いの地域の土地は粘土質でお米の栽培には適した土壌です。徳佐地域は、山口県で初めて「こしひかり」の栽培を行ったところで寒暖の差が激しく、山からの雪解け水が「こしひかり」...

明日9月4日から「新米 徳佐こだわりの こしひかり」の販売を開始いたします！山口県では「丸久アルク」各店で、通販は「アマゾン」でお買い求めいただけます。是非、ご賞味くださ！！

暑い夏も峠を越し、いよいよ収穫の秋になってまいりました。 今年は大雨などの災害も無く、稲穂も順調に育っています。 9月初旬にはまずは「こしひかり」から新米をお届けできると思います。 どうぞよろしくお願いいたします。